市民企画講座　美味しい・楽しい『食のプチ旅行』第5回

今日のプチ旅行は韓国！メインイベントは手作りキムチです。4人グループで白菜1玉を漬け込みます。いつもの時間より早く集まって、ニンニク・ショウガ・リンゴの皮をむいてすりおろしたり、大根を細切りにしたり、下漬けされた白菜を洗って絞ったり、たくさんの作業を協力して行いました。

出来上がったキムチの調味料（ヤンニョム）と白菜を合わせる作業は一人ずつで行い、出来上がりはチャック付きのビニール袋に入れて持ち帰りです。4日目ぐらいから食べ頃のようです。

他のメニューはあさりのチヂミと、スンドゥブチゲでした。仕込んだばかりのキムチも試食し、あっさりして美味しいと好評でした。

次回は最終回和食編で、「おせち」に挑戦です。