市民企画講座　食のプチ旅行　第6回

10月から始まったプチ旅行も今回が最終回。今日は日本のおせち料理です。

くるみの田つくり、だて巻き、栗きんとん、鶏の照り煮、海老のしんじょう椀を作り、それぞれの料理に込められた願いや由来についても教えていただきました。

白はんぺんを使えば、家でも本格的なだて巻きが作れることが分かったり、鶏をロールに巻く時のコツをつかめたり、もうすぐ来るお正月の料理の予行練習になりました。

引き続き、この講座を受講したメンバーで料理の同好会を作り、月１回の活動を続けていかれるそうです。